Aquí teniu uns petits suggeriments per endolcir la cuina.
Cada pot de melmelada porta el seu, aquí els tens tots junts. Si llegint-los se t'acut alguna idea nova, prova-la, i si t'agrada i la vols compartir, ens l'envies i la penjarem.

Albercoc:  Per esmorzar o acompanyant carn amb salsa de crema de llet
Albercoc i Roses:Acompanyant formatges forts del tipus cabrales
Albergínia: Acompanyant un formatge d'Ossera o per fer una pizza o una lassanya més dolça
All i Oli de Codony Poma Pera: Amb carns a la brasa o amb torrada de pa
Aranja: Per esmorzar amb pa i mantega
Cabell d'Àngel: Per farcir diferents tipus de pasta i fer un berenar com el de la meva àvia
Carabassa: Per un pastís d'aniversari original
Carabassa i Bitxo: Amb formatges tendres i frescos que demanen un sabor més intens o amb un arròs blanc 
Carabassa i Taronja: Acompanyant formatges tendres i frescos que demanen un sabor més afruitat
Chutney de Carbassó: Per acompanyar carn a la brasa un dia de convidats
Chutney de Carxofa: Acompanyant unes butifarres a la brasa
Castanyes: Un gran clàssic pels estofats. La Isabel la utilitza per les verdures al vapor
Ceba: Confitura molt polivalent a la cuina. Freqüentment acompanya el bacallà amb patates
Ceba de Coll de Nargó: Prova-la amb seitons a la planxa, la Berta la posa a la truita de patates
Paté de Ceps i Ceba: Acompanya carns a la brasa
Cirera: Ideal per les torrades del matí
Codony: Pels formatges més secs, donant el complement dolç i consistent que t'agradara
Codony i Poma: Pels formatges més secs o forts donant el complement dolç i suau
Figues: Boníssima pel foie, li dóna textura
Figues i Nous: Per l'hora del té amb unes galetes
Figues i Toamàquet: Acompanyant pollastre o llom a la planxa
Gelea de Flor de Saüc: Especial per fer galetes de mantega fetes a casa
Paté de Fredolics: Posa-hi una cullerada al costat de l'entrecot o les costelles a la brasa
Fruits del Bosc: Sabor a natura amb el teu mató
Gelea de Gavernera: Un sabor autèntic de muntanya amb els pastissos i les postres
Gerds: Molt polivalent, ideal per fer vinagretes, per farcir pastissos o per fer els millors gelats
Kiwi: Proveu-la amb els pastissos de fruits secs
Llimona: Queda molt bé amb la coca de iogurt
Maduixa: Fantàstica per farcir les magdalenes del berenar o acompanyant foie
Maduixa i Gerds: Amb torradetes de formatge brie al forn acompanyades d'un vi blanc fresc
Maduixa i Kiwi: Barreja refrescant per estendre sobre el pastís de xocolata de la iaia
Maduixa i Xocolata: Pensada per elaborar postres i pastissos
Mandarine i Gingebre: Bon complement per el peix fet al forn, al vapor o al microones
Mandarina i Xocolata: Per postres i berenars més deliciosos
Chutney de Mango: Per acompanyar tot tipus de carns fredes
Mores: Amb un toc lleugerement àcid és bona amb tot, mató, torrades, galetes, vinagretes, salses, pastissos...
Mores i Gerds: Per sobre els pastisos de formatge d'Ossera que fa la Núria
Nabius: Molt típica al nord d'Europa acompanyant carns
Nabius i Gerds: Especialment per acompanyar uns bons formatges semisecs tipus Mas d'Eroles
Nectarina: Per esmorzar i donar un toc original a les vostres postres
Pebrot Vermell: Bona pel sofregit de verdures dels canalons vegetarians
Pebrot Verd: Acompanyant un conill a la brasa us sorprendrà gratament, també per la paella
Pera: Afegeix-la a un saltejat d'arròs amb panses
Chutney de Pera: Per acompanyar foies i patés
Peres amb Espècies: Ideal per acompanyar unes sardines fresques a la planxa
Peres amb Vi: Esmorza-la amb galetes Chiquilín i per dinar acompanyant un pollastre estofat
Peres i Xocolata: Per fer d'unes postres o d'un berenar un vici
Pinya: Prova-la amb el llobarro a la sal o amb una butifarra picantona
Plàtan: Complementa tot tipus de gelat i iogurt natural
Plàtan amb Xocolata: ... t'oblidaràs de la Nocilla....
Poma al Forn: Per fer els millors estofats de la iaia Cisqueta
Poma amb Canyella: Al matí amb torrades o acompanyant un llom a la planxa o a la sal
Poma amb Menta: Per sobre del salmó a la planxa o amb l'ànec confitat
Poma i Pera: Amb la butifarra a la brasa, a la planxa o a la sal
Paté de Poma i Rossinyol: Acompanyant carn de xai a la brasa
Prèssec: Per pintar la tarta de poma, dóna brillantor
Prèssec amb Melisa: Barrejada amb crema de llet per fer salses
Pruna Agridolça: Dóna un toc original als teus canapés de paté
Pruna Clàudia: Per estofats i farcits, també per peix marinat
Prunes d'Ossera: Posa-la al farcit de pollastre d'un dia assenyalat
Remolatxa: Per amanides i vinagretes
Gelea de Rosa: Regala-la amb un llibre el dia de Sant Jordi
Ruibarbre: Reina dels pastissos al països nòrdics
Samfaina: Per acompanyar tot tipus de pasta fresca: llassos, espaguetti... o amb tonyina a la planxa
Saüc: De postres amb gelat de vainilla
Taronja: Tant per dolços de xocolata com per a carns suaus
Taronja Amarga: Amb llonzes de porc
Taronja i Nous: Per peix fet al forn, al vapor o al microones
Taronja i Pastanaga: Perfecte amb formatge de Tupí d'Ossera
Tomàquet: Ideal per vinagretes i formatges forts o suaus
Tomàquet i Alfàbrega: Bona per tot tipus de pastes
Tomàquet i Formatge: Utiliza-la com a base per les teves pizzes o com a salsa amb qualsevol tipus de pasta
Tomàquet Verd: Amb un bistec de carn i sal Maldon
Gelea de Violeta: Tasteu-la amb un bon foie o amb gelat de xocolata
 
Cal Casal © 2011 | design by: JBV